В історико-культурному комплексі «Совине гніздо» в Ужгороді презентували другий випуск кулінарних листівок «Смак Ужгорода 2: європейський». До набору увійшли 12 рецептів популярних страв, а отримані донати від його поширення спрямують на підтримку закарпатських військових.
Під час презентації автор розповів, що спочатку не планував продовжувати проєкт після виходу першого випуску, однак змінив свою думку після спілкування з відвідувачами минулорічної презентації.
«Після тої пресконференції зародилася ідея мати продовження. Я подивився на це все з іншого боку, і з’явилися ідеї для збірки рецептів, які покажуть Ужгород як європейське містечко, як прикордонне містечко, як українське містечко, як молодіжне», – зазначив Борис Чернявський.
До збірки увійшли рецепти популярних європейських страв – від салату «Цезар» і пасти карбонара до ризото, піци, тирамісу та шоколадного фондана.
«Майже кожен заклад в Ужгороді сьогодні має страви європейської кухні. Дуже багато з них швидко готуються; їх люблять діти. Тому для мене було важливо показати Ужгород саме як справді європейське містечко. Я максимально спростив рецепти. Вони перевірені, відшліфовані. Хотілося, щоб люди не шукали все в інтернеті, а мали під рукою простий рецепт із фотографією та зрозумілими пропорціями», – розповів автор.
За словами Бориса Чернявського, проєкт і надалі розвиватиметься у форматі серії тематичних випусків.
«Коли почали запитувати, чому саме ці страви увійшли до першого чи другого випуску, я зрозумів, що одного набору недостатньо. Це вже ціла серія, яка має показати місто з різних сторін», – зазначив автор.
Після завершення офіційної частини презентації гості мали змогу скуштувати страву, яку Борис Чернявський спеціально приготував для заходу, а також отримали набір нових кулінарних листівок у подарунок.
Проєкт реалізували за підтримки Управління у справах культури, молоді та спорту Ужгородської міської ради. Перший випуск «Смаку Ужгорода» побачив світ у 2025 році в межах конкурсу «Цікава ідея – успішна громада».
Автор анонсував, що вже працює над наступними випусками серії, які розкриватимуть різні гастрономічні та культурні грані Ужгорода.
