У Мукачеві пройшов професійний семінар для виноробів, головною темою якого стали сучасні технології витримки вина у дубових бочках.
Про це повідомляє Мукачівська міська рада.
Подія об’єднала близько 40 майстрів виноробства з різних куточків України. Головними гостями заходу стали представники відомої французької компанії-виробника бочок.
Разом із вітчизняними фахівцями вони обговорили актуальні виклики галузі, зокрема те, як глобальні зміни клімату впливають на дозрівання винограду та фінальний смак напою.
Іноземні експерти, які співпрацюють із топовими світовими шато, поділилися унікальними кейсами. Вони наочно продемонстрували, як за допомогою правильно підібраного дуба можна збалансувати структуру вина та адаптувати виробництво до нових погодних реалій.
Окрім теоретичної частини, українські винороби мали змогу в форматі відкритого діалогу обмінятися досвідом, розібрати практичні нюанси та отримати персональні поради від французьких колег.
