Правильне та безпечне харчування — це інвестиція у ваше здоров’я. Те, що ми їмо щодня, напряму впливає на роботу нашого організму, настрій і навіть тривалість життя.
Про це повідомляє Закарпатський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України.
Збалансоване харчування:
- підтримує імунітет,
- дає енергію,
- знижує ризики серцево-судинних, онкологічних та інших хвороб,
- покращує психоемоційний стан.
Водночас кожна п’ята смерть у світі пов’язана з нездоровим раціоном.
- надлишок солі, цукру, трансжирів
- нестача клітковини, свіжих овочів і фруктів, омега-3 жирних кислот
- низька якість продуктів — усе це фактори ризику.
Окрему увагу варто приділяти безпеці продуктів, особливо влітку, коли високі температури створюють ідеальні умови для розмноження небезпечних мікроорганізмів.
У літній період частішають випадки харчових отруєнь і гострих кишкових інфекцій. Джерелами найчастіше стають:
- м’ясні та молочні продукти
- морозиво, кондитерські вироби з кремом
- кулінарна продукція
…якщо їх виготовляли, зберігали або продавали з порушенням правил.
Якщо у продавця немає документів на продукцію, сумнівні умови зберігання або термін придатності — краще відмовитися від покупки.
Адже відповідальність — у руках споживача.
Не забувайте:
- Мийте руки перед приготуванням та вживанням їжі
- Контролюйте чистоту кухонних поверхонь і посуду
- Зберігайте продукти при правильній температурі
- Готуйте ретельно, уникаючи напівсирих страв
Якщо ж з’явилися симптоми отруєння — нудота, блювання, пронос, слабкість, непритомність — не зволікайте! Зверніться до медиків якомога швидше.
Пам’ятайте: інфекції та токсини не завжди видно, але шкоду вони можуть завдати серйозну.
