Щороку у другу неділю листопада в Україні відзначають День виноградаря і винороба. Це професійне свято людей, які вирощують виноград і створюють із нього вино. Для Закарпаття ця дата має особливе значення, адже виноградарство та виноробство тут мають давню історію.
Закарпаття вважають одним із відомих виноробних регіонів України. Завдяки м’якому клімату, достатній кількості сонячних днів і особливостям місцевих ґрунтів тут добре ростуть різні сорти винограду.
Виноградники можна побачити, зокрема, поблизу Берегова, Виноградова та Мукачевого. Ці місцевості давно пов’язані з вирощуванням винограду та виробництвом вина. Місцеві винороби працюють як із традиційними європейськими сортами, так і з іншими різновидами винограду, пристосованими до клімату краю.
Виноробні традиції краю формувалися протягом багатьох століть. Одними з головних осередків виноградарства були Берегово, Мукачево, Вари, Косино та Мужієво. Ще в XIII–XIV століттях місцеві жителі вирощували виноград і виготовляли вино не лише для власного споживання, а й на продаж.
Особливістю закарпатського виноробства є поєднання різних традицій, які формувалися під впливом культур народів, що проживали в регіоні. Серед відомих місцевих сортів винограду – Леанка, Трамінер, Черсегі Фюсереш, а також міжнародні сорти, зокрема Мерло, Каберне Совіньйон і Шардоне.
Сьогодні виноробство на Закарпатті продовжують розвивати сімейні господарства та невеликі виноробні. Вони зберігають традиції, вирощують власний виноград і знайомлять гостей краю з місцевими винами. Виноградники та винні підвали стали також частиною туристичної привабливості регіону.
День виноградаря і винороба – нагода згадати про людей, які своєю працею зберігають давні традиції Закарпаття та розвивають одну з найвідоміших галузей краю.
Нагадаємо, у Берегові працює сімейна виноробня «Старий підвал», облаштована у давньому льосі, висіченому у вулканічному туфі. Тут виготовляють сухі вина, використовують традиційні технології та працюють із приміщеннями, які зберегли своє первісне призначення.
Підписуйтесь на нас у соцмережах: Фейсбук/Телеграм/Інстаграм/Тік-ток
