Традиція приготування та культура споживання колочавської ріплянки можуть поповнити Національний перелік елементів нематеріальної культурної спадщини України.
Про це повідомили на Facebook-сторінці Департаменту культури Закарпатської ОДА.
Як повідомили у Закарпатському обласному організаційно-методичному центрі культури, очільниця закладу, заслужена працівниця культури України Ганна Дрогальчук взяла участь у засіданні Експертної ради з питань нематеріальної культурної спадщини при Міністерстві культури України. Одним із питань розгляду стало включення до Національного переліку елемента «Традиція приготування та культура споживання колочавської ріплянки».
Ріплянка — традиційна картопляна страва мешканців Колочави. Через особливості географічного розташування села тут здавна погано родила пшениця, тому картопля стала одним із основних продуктів харчування. Ріплянку готували не лише у будні, а й на хрестини, весілля, поминки та храмові свята.
Для популяризації місцевої кулінарної традиції у 2013 році в Колочаві започаткували фестиваль ріплянки, який проводять щороку. Страву також представляють під час інших культурних і мистецьких заходів.
До Регіонального переліку елементів нематеріальної культурної спадщини Закарпаття традицію приготування ріплянки у Колочаві внесли ще у 2018 році. Нині місцева кулінарна спадщина отримала можливість набути й національного статусу.
Підписуйтесь на нас у соцмережах: Фейсбук/Телеграм/Інстаграм/Тік-ток
