До “чорного” переліку потрапили трансжири та ультраоброблена їжа, але не тільки вони. Перевірте, чи ви не вживаєте ці продукти щодня.
Насамперед важливо викинути зі свого щоденного раціону саме ці продукти. Звичайно, каже нутриціологиня Анастасія Голобородько, одразу ефекту ви не відчуєте, тому що він прийде згодом. Але, вживаючи цю їжу, ви значно скорочуєте своє життя.
Ультраоброблені продукти
Локшина швидкого приготування, чипси, розчинні супи і каші, солодкі газовані напої, промислові сосиски та ковбаси, плавлені сирки, заморожена піца, солодкі кульки на сніданок тощо. Все це — справжня бомба уповільненої дії. Така їжа здатна пошкодити мозок та призводить до переїдання.
Фруктозні сиропи
Вони містяться в солодких газованих напоях, соках промислового виробництва. А ще їх часто додають до печива, промислової випічки, вафель, зефіру, “сухих” сніданків і граноли. Ці продукти призводять до появи стеатозу печінки, якого часто називають новим “діабетом”. Темпи його поширення неприємно вражають.
Трансжири
До них можна також включити і рафіновану олію. Це молекулярно змінені гідрогенізовані, рафіновані, дезодоровані і вибілені жири, які зазвичай мають рослинне походження. Перетравлення молекулярно змінених жирів призводить до вкрай небажаних процесів в організмі.
Гліфосат-асоційовані ГМО
Загалом, каже експертка, ГМО не шкідливе, адже воно, по своїй суті, є тою ж селекцією. Однак, наголошує Анастасія, гліфосат є гербіцидом, яким часто обробляють поля масових культур (зокрема, сої, дешевої пшениці, ріпаку, кукурудзи). Офіційно його називають “надзвичайно канцерогенним”, а ще він негативно впливає на роботу лімфатичної системи.
Різноманітні підсолоджувачі
Хоча, каже Голобородько, є й досить пристойні варіанти, зокрема, еритрит, мальтитол, тагатоза, монк фрут, стевія, проте класичні (сукразола, аспартам) дуже сильно б’ють по мікробіоті і порушують толерантність до глюкози.
