Екзотичні фрукти дедалі частіше з’являються на полицях українських супермаркетів, але їхня висока ціна змушує замислитися: чи справді за тропічним виглядом ховається унікальний смак? Журналісти медіа «Банош» вирішили провести власну дегустацію та з’ясувати, які враження дарують мангустан, кумкват, рамбутан і салак – і чи вартують вони тих грошей, які за них просять.
У супермаркеті «Дастор» їхня вартість коливається від 900 до 1200 грн за кілограм. Загалом за дегустацію ми заплатили 250 грн. Через те, що рамбутан і кумкват дуже легкі, придбати по одному плоду не вдалося – довелося взяти кілька, щоб ваги змогли надрукувати цінник.
Мангустан виявився найбільш загадковим. Зовні це темно-фіолетовий твердий плодик із товстою шкіркою, а всередині – білі часточки, схожі на часник. Смак ніжний, із легкою кислинкою та солодкістю, дуже делікатний і майже невиразний. Приємний, але очікуваного «вау-ефекту» не дає.
Салак називають «зміїним фруктом» через лускату шкірку. Усередині – щільна, хрустка м’якоть зі смаком, що нагадує суміш яблука й ананаса з легкою терпкістю. Це найоригінальніший плід із чотирьох, але доволі специфічний – точно сподобається не всім.
Кумкват нагадує крихітні овальні мандаринки, які їдять разом зі шкіркою. Смак яскравий і цитрусовий, але помітно кислуватий. Це хороший варіант для тих, хто любить освіжаючу кислинку. Попри екзотику, за відчуттями він найближчий до знайомих лимонів.
Рамбутан виглядає досить екзотично – плоди вкриті «волосками». Усередині ховається м’ясиста прозора м’якоть, трохи схожа на лічі. На смак він м’який, солодкуватий, з легкою водянистістю. Нічого надзвичайного, але незвичний.
Під час купівлі екзотичних плодів варто звертати увагу на їхню свіжість. Мангустан має бути пружним, але не надто твердим: пересушені плоди легко впізнати за «дубовою» шкіркою. У рамбутана «волоски» повинні залишатися яскравими й еластичними. Салак краще обирати з рівномірним забарвленням без вм’ятин. Кумкват найсмачніший тоді, коли його шкірка гладка та блискуча. Правильно обрані плоди дають змогу оцінити їхній справжній смак, а не «втомлену» версію після транспортування.
Попри незвичний вигляд, ці фрукти не зовсім відповідають своїй високій ціні. Вони цікаві для експерименту, але не дарують відчуття відкриття або гастрономічного сюрпризу. Проте, якщо хочеться урізноманітнити досвід і спробувати щось нове, така дегустація обійдеться приблизно як кава з тістечком.
А щоб краще зрозуміти наші враження та побачити реакції наживо – переглядайте відео. Там усе найцікавіше.
